Unieke smaak

Het lekkerste vlees

De Heyde Hoeve is een boerderij in Nuenen, Noord-Brabant. Daarnaast is het een samenwerking van varkensboeren met aandacht voor hun dieren en de natuur. Door deze aandacht en het Heyde Hoeve Duroc varken is het vlees fijn gemarmerd en daardoor mals, sappig en bijzonder smaakvol. Het Heyde Hoeve varken is dan ook niet voor niets door onafhankelijke top-koks verkozen tot het lekkerste varken van Nederland. Met, zoals we dat hier zeggen: “De smaak van vrüger”.

Transparantie

Volhoudbaar

De boeren van de Heyde Hoeve kiezen ervoor om de varkens duurzaam en met respect voor dier en omgeving te houden. De varkens leven in groepen en krijgen veel licht en ruimte. Daarnaast krijgen ze gezond en gevarieerd voer dat bijdraagt aan de rijke smaak van het vlees. De afvalproducten worden omgezet in groene energie en luchtwassers zorgen voor schone lucht. De aanleg van paddenpoelen en bloemrijke akkerranden zorgen voor biodiversiteit en behoud van een natuurlijke omgeving. Dat noemen wij “volhoudbaarheid”.

Duurzaamheid

Keuzes maken

Heyde Hoeve levert eerlijk varkensvlees van topkwaliteit, met respect voor mens, dier en milieu. Dat kun je proeven en daar zijn we trots op. Die keuze hebben we bewust gemaakt en het inspirerende verhaal van het Heyde Hoeve vlees delen we graag met anderen. Welke keuze maakt u? Kiest u ook voor het beste varkensvlees uit een duurzame en transparante keten? Wilt u samenwerken met Heyde Hoeve? Neem dan contact met ons op!

Heyde Hoeve gaat voor volhoudbaar!

De broers John en Maarten Rooijakkers zijn deelnemers vanaf het eerste uur. Ze hechten aan Diervriendelijkheid en Duurzaamheid. In het kader van biodiversiteit is het zeker de moeite waard ook eens een kijkje te nemen bij “Porcus Campus”. Een recreatief kenniscentrum dat gericht is om het eerlijke verhaal van de varkenshouder dichter bij de burger en consument te brengen. John en Maarten hebben bedrijven op twee locaties, de Porcus Campus in Aarle Rixtel en het vleesvarkensbedrijf in Beek en Donk.

Porcus Campus is te bezoeken op de locatie in Aarle Rixtel (Kloosterdreef 5). In Beek en Donk is de ruime en moderne zichtstal te bekijken aan de Vonderweg-Oost 6.

ONZE AMBASSADEURS

JORD ALTHUIZEN


Jord Althuizen is al jaren een ware ambassadeur van Heyde Hoeve en haar sublieme varkensvlees. Niet voor niets besteedde Jord in zijn boek “Smokey Goodness, BBQ Feast on Fire” een compleet hoofdstuk aan de samenwerking met Heyde Hoeve en Tiny Schepers. Jord Althuizen: “Kwaliteit is superbelangrijk, daarom gebruik ik Heyde Hoeve varkensvlees. Om meerdere redenen: De perfecte vet-vleesverhouding en de beste smaak. En wat ik nog veel belangrijker vindt: een eerlijk verhaal. Geen wollige verhalen maar een mooi product van een boer die ik persoonlijk ken.

SLAGER DICK VAN SCHIP, UITHANGBORD VANAF HET BEGIN


De zaak van Dick van Schip in Utrecht ligt aan een druk winkelplein met veel verkeer en een beperkt aantal parkeerplaatsen. Omdat de concurrentie in de wijk groot is, met vier supermarkten in de buurt, is het belangrijk om onderscheidend te zijn. Met het varkensvlees van Heyde Hoeve kan van Schip het verschil maken. Allereerst met de heerlijke smaak van het vlees, het is mooi stevig en iets vetter, maar ook met de goede “bite” en de langere houdbaarheid.

De winkel van Dick van Schip ziet er tip top uit, dit is het domein van de echte vakman. In 1989 ging de zaak over van vader op zoon toen Dick het bedrijf samen met zijn vrouw Hélène van zijn vader over nam. Vakmanschap is belangrijk binnen de slagerstraditie van de familie van Schip: En ook kiezen voor kwaliteit en vlees met een eerlijk en goed verhaal!

JOHN VAN WOESINK, EEN AMBASSADEUR VAN FORMAAT


Slager John van Woesik uit Ammerzoden, de eigenaar van Traiteurslager Aarts is zowel letterlijk als figuurlijk een ambassadeur van formaat. John van Woesik is namelijk geen kleintje en dat geldt tevens voor zijn prachtige zaak.

Het Heyde Hoeve Duroc varkensvlees heeft een prominente plaats in de vitrine van slager John van Woesik en dat is niet zonder reden. John heeft heel bewust gekozen voor Heyde Hoeve omdat het varkensvlees is met een goed verhaal. “Het Heyde Hoeve varkensvlees is echt anders dan ander varkensvlees. Het vlees is van het Duroc ras en dat is lekker stevig met een lichte marmering. Het is perfect vlees om mee te werken en de klanten waarderen dat. Het heeft meer smaak en er zit een goed verhaal achter, ik weet exact waar het vandaan komt.”

Met het ambassadeurschap van Heyde Hoeve snijdt voor John van Woesik het mes aan twee kanten. Het biedt hem de mogelijkheid om zijn klanten te bedienen met varkensvlees met een goed verhaal en volop inspiratie. Daarnaast fungeert hij voor Heyde Hoeve als uithangbord om te laten zien wat er mogelijk is met dit unieke vleesconcept.

PATRICK BROERSEN: “VET GEEFT SMAAK”


Je kunt er niet om heen wanneer je de warme en sfeervolle winkel van Patrick Broersen in het Noord-Hollandse In ’t Veld betreedt. Hier zijn mensen aan het werk met passie voor smaak en ambacht.

In de fraaie toonbank ligt het heerlijke Duroc varkensvlees van Heyde Hoeve. Vers vlees aangevuld met een ruim aanbod van verse maaltijden en specialiteiten. De maaltijden worden onder het oog van de klanten dagvers in de winkel bereid.

Het aantrekkelijk gepresenteerde Heyde Hoeve Duroc varkensvlees heeft een prominente plaats in de vitrine van “Uw Slager” Broersen en dat is niet zonder reden. Patrick heeft heel bewust gekozen voor Heyde Hoeve omdat dat het varkensvlees is waar hij volledig achter staat: “Het Heyde Hoeve varkensvlees is echt anders dan ander varkensvlees. Het vlees is van het Duroc ras en dit vlees is lekkerder en heeft een lichte marmering. Dat wil zeggen dat het iets vetter is en vet geeft nu eenmaal meer smaak aan het vlees. En ook belangrijk: er zit een goed verhaal achter.

Southern Dutch KCBS team


Tom Raes en Dorine van Geffen vormen samen Southern Dutch BBQ, een wedstrijd barbecue team. Sinds ze startten met hun deelname aan internationale KCBS competities zijn ze al ware ambassadeurs van Heyde Hoeve. In 2012 is het stel gestart met een eigen blog om hun barbecue-avonturen te delen met de buitenwereld. Daarna is hun hobby aardig uit de hand gelopen. Ze nemen inmiddels al vele jaren deel aan KCBS barbecue-wedstrijden en de prestaties verbeterden jaar na jaar. Vele kampioenschappen en internationale prijzen vielen hen ten deel.

In 2021 volgde wederom een kroon op hun werk. Nadat het klassement over 10 wedstrijden in 2021 werd opgemaakt werden zij opnieuw algeheel Europees Kampioen en eindigden ze in de wereldwijde ranglijst op een 6de plaats. Tom Raes: “Na alle covid-perikelen, is dit kampioenschap wel heel erg fijn. Op het onderdeel “pork” scoren we altijd goed en dat is mede te danken aan het sublieme varkensvlees van Heyde Hoeve Duroc. Het is mooi gemarmerd, heeft een fantastische kleur en heeft intramusculair vet op de juiste plek. Het behoudt bij low & slow garen zijn natuurlijke, volle smaak en blijft mals en sappig.”

De duurzaamheidswaaier!

De Heyde Hoeve boeren kiezen voor het duurzaam houden van varkens, met oog voor het milieu en de toekomst van onze planeet. Wij noemen dat volhoudbaar en dat is een kernwaarde binnen de Heyde Hoeve organisatie. De uitwerking van het volhoudsbaarheids-aspect is zichtbaar gemaakt door de duurzaamheidswaaier van Natuur & Milieu.

Onze verkooppunten

Steeds meer mensen ontdekken de uniek smaak van het Heyde Hoeve Duroc varkensvlees. Wanneer je eenmaal kennis hebt gemaakt met het heerlijke Duroc varkensvlees, in een restaurant of tijdens een barbecue workshop bijvoorbeeld, dan wil je dat natuurlijk ook thuis kunnen bereiden.

Je hoeft geen sterrenkok te zijn om het heerlijke Duroc vlees op tafel te kunnen zetten. Zoek hieronder naar een adres van een slager bij jou in de buurt. Met passie en vakmanschap zorgen onze slagers ervoor dat je kunt genieten van het smaakvolle Duroc vlees. Van sappige karbonaadjes en malse filetlapjes tot ouderwets lekkere speklapjes. Een grote kans dat jouw slager-vakman je verschillende specialiteiten en smaakvolle recepten met Heyde Hoeve vlees kan aanbevelen.

  • Slagers verloten het nieuwste Jord Althuizen BBQ-boek in hun winkel!

    HEYDE HOEVE WIN-ACTIE VAN START: Slagers verloten het nieuwste Jord Althuizen BBQ-boek in hun winkel! Consumenten win-actie van start!Eind vorig jaar kwam het nieuwste barbecueboek van Jord Althuizen uit: “BBQ, Feast on Fire”. In dit boek veel aandacht voor het …

    Lees meer

  • Mini broodjes met Krokante speklapjes

    Recept van Yvonne van der Putten Ingrediënten Dunne lapjes buikspek zonder zwoerd, vraag de slager deze met de snijmachine te snijden, ongeveer 3 mm dik. Marinade: 100 ml ketchup, 50 ml sojasaus, 1 eetlepel bruine suiker Saus; 100 ml yoghurt, …

    Lees meer

  • Heyde Hoeve pakt prominente prijzen

    Vier maal Goud en een Prix D’Honneur Gerwen – Bij de vakwedstrijd van de Confrérie des Chevaliers 2021 werd door Heyde Hoeve vier maal goud behaald, daarnaast ontving het tevens de internationale onderscheiding “Prix d’Honneur”. Heyde Hoeve besloot dit jaar …

    Lees meer