Nunspeet / Gerwen – Sinds een kleine twee jaar is Traiteur Slagerij Anton en Marian Hop uit Nunspeet al een gepassioneerd Heyde Hoeve slager. Anton en Marian Hop zijn echte ambachtelijke slagers en dat proef je in hun producten. Eén van hun eigengemaakte topproducten is de balkenbrij. Vorig jaar namen ze deel aan de “Vakwedstrijd Slagers Streekproducten” van slagersorganisatie VWAS. Daarmee zijn ze kampioen geworden in de categorie streekproducten met hun onovertroffen balkenbrij. De jury was onder de indruk van de uitstekende smaak, de juiste structuur en de perfecte afwerking.
Slagers kunnen hierbij de beste producten uit hun regio inleveren. Een ervaren jury keurt ieder product door te kijken, ruiken en natuurlijk te proeven. Tijdens de prijsuitreiking heeft Felix Wilbrink, culinair journalist, de kampioenen bekend gemaakt en de kampioensbekers overhandigd. Slager Anton: “Onze balkenbrij is een echte specialiteit. Wij maken dit product al jaren zelf en het is altijd populair geweest bij de kenners”. Van de titel kunnen ze in ieder geval nog even genieten want later dit jaar volgt de editie “2025” van de vakwedstrijd voor streekproducten. Gefeliciteerd Anton en Marian!
Bron: RTV Nunspeet
