Ontdek het heerlijke Pulled Pork Nacho’s recept van Jolanda Kwint van The Dutch BBQ Smokers.
Sinds 2021 nemen Jolanda Kwint en The Dutch BBQ Smokers deel aan de prestigieuze KCBS competitie, waar ze barbecueën op het hoogste Europese niveau. Dit jaar zijn ze kanshebber voor de Europese titel! Voor het onderdeel “Pork” gebruiken ze het voortreffelijke Heyde Hoeve Duroc vlees. Hieronder vind je het recept voor de verrukkelijke Pulled Pork Nacho’s, afkomstig van Jolanda Kwint.
Ingrediënten voor 4-6 personen:
- Ongeveer 600 gram klassiek bereide pulled pork
- Gietijzeren pan of aluminium schaal
- BBQ met indirecte, matige warmte (200 – 220°C)
- 1 of 2 zakken tortilla chips (nacho’s)
- Geraspte kaas (bij voorkeur pittig)
- Cheese dip, kant-en-klaar
- 3 rijpe avocado’s voor guacamole
- 1 grote tomaat
- 1 kleine rode ui
- 1 rode chilipeper
- Peper, zout en een beetje limoensap
- Optioneel: jalapeno voor garnering
Bereidingswijze:
- Verwarm de BBQ tot een matige temperatuur van 200 – 220°C voor indirect koken.
- Leg een of twee zakken tortilla chips in een aluminium schaal of een licht ingevette gietijzeren pan.
- Voeg de pulled pork toe bovenop de chips en bestrooi met geraspte kaas.
- Plaats de cheese dip in een ovenbestendig schaaltje en zet dit samen met de nacho’s in de BBQ. Laat het staan totdat de kaas mooi gesmolten is.
Serveren:
- Maak ondertussen de guacamole door het vruchtvlees van de avocado’s in een kom te prakken met een vork.
- Meng de fijn gesneden ui en tomaat door het avocadomengsel.
- Breng op smaak met limoensap, zout en peper, en garneer eventueel met jalapeno.
Geniet van deze heerlijke Pulled Pork Nacho’s als maaltijd of als snack bij de borrel!
Waarom Heyde Hoeve Duroc Vlees?
Heyde Hoeve Duroc vlees staat bekend om zijn malsheid en rijke smaak, perfect voor het maken van de beste pulled pork. Probeer het vandaag nog en ervaar zelf het verschil!
Eet smakelijk!